La pentola a pressione permette di risparmiare tempo e denaro.<br>



Al giorno d'oggi le pentole a pressione sono controllate gi&agrave; 
nella fabbricazione con sei o sette prove speciali e hanno tre dispositivi di sicurezza che regolano 
la pressione dell'aria e quindi non &egrave; piu' esistente il pericolo di scoppio.<br> 
Un piccolo problema nasce solo quando si voglia utilizzare la pentola a pressione in alta montagna, 
dato che la pressione deve essere calcolata in rapporto all'altezza.<br> 
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Nella pentola a pressione molte pietanze cuociono nel giro di pochi minuti.<br> 
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Il fabbricante di pentole a pressione fornisce, oltre alle istruzioni, anche l'indicazione dei 
tempi di cottura per i vari alimenti, guida sicura per le principianti.<br> 
Noterete tuttavia che i tempi indicati sono spesso un po' inferiori a quanto richiesto per una 
perfetta cottura, ma vi sar&agrave; facilissimo correggerli, con un minimo di esperienza.<br> 
Ricordatevi di calcolare i tempi dal momento in cui la pentola fischia.<br>
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Fate anche attenzione a non aprire mai la pentola subito dopo aver spento il gas: lasciate che 
passino circa dieci minuti.<br>