| Gradi | Temperature | Tipi di birre |
| 6° - 7° C | MOLTO FREDDE | le birre tipo light e le lager più leggere |
| 7° - 8° C | FREDDE | le weisse, le weizenbier e le birre alla frutta |
| 8° - 10° C | FRESCHE | Pilsner, lager europee, lager scure, altbier e bière de garde |
| 10° - 12° C | TEMPERATURA DI CANTINA | le ale, le stout inglesi e irlandesi e le birre belghe |
| 12° - 15° C | TEMPERATURA MODERATA | le birre più forti e alcoliche, come le strong ale, le barley wine e le trappiste. |