Ingredienti/Ricetta:
  200G Acciughe
  Aceto di Vino
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo (solo Le Foglioline)
  1 Peperoncino
  Mollica di Pane
  Olio di Oliva

Preparazione:

Prendete 200G di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele.
Preparate un trito di 1 spicchio di aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole.
Servirle dopo almeno 24 ore.

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