Ingredienti/Ricetta:
  350G Ricotta
  3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  Semi di Finocchio
  1 Mela Verde
  1 Mela Rossa
  1 Ciuffo di Basilico
  1 Limone (succo)
  Paprica Dolce
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno.
Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato.
Mettere in frigo.
Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone.
Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.

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