Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Bucatini
  300G Pomodori Maturi
  80 G Pancetta
  2 Peperoni Rossi
  2 Peperoni Gialli
  1 Cucchiaio Capperi
  10 Olive Verdi Snocciolate
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  1 Ciuffo Prezzemolo
  6 Foglie Basilico
  1/2 Peperoncino Rosso
  1 Pizzico Origano
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
  Sale

Preparazione:

è un primo ad alto valore nutritivo.
Fatelo seguire da un secondo a base di verdura.
Pulite, lavate i peperoni e tagliateli a listerelle.
Preparate un battuto con cipolla, aglio, prezzemolo e basilico.
Tagliate la pancetta a pezzetti e farela soffriggere nell'olio, con il trito e i peperoni, a fuoco lento.
Dopo circa 10 minuti aggiungete i pomodori tagliati grossolanamente, il peperoncino, l'origano e il sale.
Fate cuocere il sugo a recipiente coperto, mescolando ogni tanto.
a cottura qua si ultimata, unite i capperi e le olive spezzettate.
Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, versateli in una zuppiera che avrete scaldato in forno, conditeli con il sugo e il pecorino grattugiato e se rvite.

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