Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Bucatini
  1000G Insalata Catalogna
  2 Spicchi Aglio
  3 Peperoncini
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

Mondare e lavare la catalogna.
Asciugarla bene e tagliarla a striscioline.
in un tegame far rosolare in 6 cucchiai di olio l'aglio schiacciato e i peperoncini.
Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vi vo.
a fine cottura eliminare aglio e peperoncini.
Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna.
Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.

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