Ingredienti/Ricetta:
  100G Piselli Surgelati
  200G Ricotta
  100G Pangrattato
  1 Tuorlo di uovo
  Sale
  Pepe
  50G Formaggio Grana Grattugiato
  Farina
  1 Uovo

Preparazione:

Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50G di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe.
Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio.

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