Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolfiore da 1000 G
  2 Cucchiai Capperi
  100G Olive Nere
  3 Filetti Peperoni Sott'aceto
  1 Spicchio Aglio
  4 Filetti d'acciughe
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Aceto di Vino Rosso
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata.
Scolarle bene.
in una ciotola mettere l'olio, l'aceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate.
Aggiustare di sale e pep e e unire l'aglio.
Mescolare bene.
Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto l'aglio.

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