Ingredienti/Ricetta:
  200G Tofu
  100G Piselli
  50G Carote
  50G Sedano
  8 Ravanelli
  50G Cavolfiore
  20 G Olive Nere
  1 Cucchiaino Sale

Preparazione:

Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente.
Scottate il tofu per qualche minuto, quando è freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura.
Tagliate quindi le olive a fetti ne e mescolate tutti gli ingredienti.
Se volete, potete aggiungere un po' di pepe o di salsa di soia (shoyu).

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