Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Tacchino a Fettine Sottili
  80 G Pancetta Affumicata
  Vino Bianco
  1/2 Limone (succo)
  25 Cl Panna
  Sale
  Olio di Oliva

Preparazione:

Mettere sulle fettine un pezzo di pancetta, arrotolarle, fissare gli involtini con degli stecchini.
Rosolarli in un po' di olio scaldato, voltarli.
Abbassare il fuoco, continuare la cottura per 10 minuti circa.
Bagnare con il succo di mezzo limone e la panna, salare e fare asciugare la salsina.

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