Ingredienti/Ricetta:
  200G Pasta Tipo Orecchiette
  150G Carne di Agnello a Fettine
  140 G Fave Sgranate
  150G Pomodoro Fresco Tagliato a Filetti
  8 Foglie Basilico
  30 G Burro
  5 Cucchiai Sugo di Carne
  20 G Scalogno Tritato
  5 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Prepara un soffritto con olio, burro e scalogno, poi metti a rosolare la carne.
Porta a termine la cottura aggiungendo il sugo di carne, i filetti di pomodoro, il basilico tagliuzzato, il sale e il pepe.
Cuoci le orecchiette, in una pentola con abbon dante acqua salata con le fave.
Quando sono cotte, scola entrambe, versale in una padella, aggiungi il sugo preparato, fai saltare il tutto a fuoco vivo per 2 minuti e servi.

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