Ingredienti/Ricetta:
  200G Macinato di Maiale
  1 Uovo
  100 Cl Crema di Latte
  30 G Frutta Secca
  1 Carciofo
  2 Cuori di Palma
  Vino Bianco
  Formaggio Parmigiano
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo.
con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti.
a metà cottura unirvi la frutta secca.
Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso l a fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.

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