Ingredienti/Ricetta:
  500G Polpa di Tacchino
  1 Peperone Rosso
  1 Peperone Giallo
  1 Cipolla
  1 Bicchiere Calvados
  Prezzemolo
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Paprica

Preparazione:

Togliere i semi ai peperoni e tagliarli a rombi.
Tagliare la polpa di tacchino in cubetti e far marinare 2 ore col calvados, rigirandoli ogni tanto.
Far appassire nell'olio la cipolla affettata sottilmente, unirvi la carne ben scolata e farla rosolar e.
Unire i peperoni; aggiustare di sale, spruzzare di paprica e continuare la cottura a tegame coperto per 20 minuti.
Guarnire col prezzemolo.

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