Ingredienti/Ricetta:
  230 G Burro
  180 G Farina
  250G Zucchero di Melassa
  120 G Olio di Semi di Mais
  1/2 Bustina Lievito in Polvere
  50G Cacao Amaro
  2 Cucchiai Succo di Limone
  230 G Zucchero di Canna
  80 G Mascarpone
  4 Uova
  3 Cucchiai Zucchero a Velo

Preparazione:

Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente se tacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo.
Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) pe r 30-35 minuti.
Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichè sformatele su una griglia e fatele raffreddare.
Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero d i canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea.
a questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seco nda torta.
Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.

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