Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine.
Mettetele in una casseruola con lo zucchero e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti.
Lontano dal fuoco schiacciatele con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete il cacao, le uova e gli amaretti sbriciolati .
Imburrate una pirofila, spolverizzatela con il pangrattato, versatevi il composto e cuocete per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
Ritirate, lasciate riposare e poi servite.
Vini di accompagnamento: Recioto di Soave DOC, Albana di R omagna 'Passito' DOCG, Malvasia Delle Lipari 'Passito' DOC.

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