indicazione: DOC
regione: Lazio
Vitigni:

Vinificazioni:

Bianco

Decreto: 3-11-1970 mod.24-4-1987
Zona: Comuni di Marino e parte di Castel Gandolfo (RM)
Vitigno: Malvasia Bianca di Candia max 60%, Trebbiano Toscano/ Giallo/ Romagnolo/ di Soave 25-55%, Malvasia del Lazio (loc.Malvasia puntinata) 5-45%, altri vitigni max 10% (tranne varietà Moscato)
Alcol: 11%
Resa: 165
Affinamento_1_novembre:

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Bianco Superiore

Bianco Superiore

Decreto: 3-11-1970 mod.24-4-1987
Zona: Comuni di Marino e parte di Castel Gandolfo (RM)
Vitigno: Malvasia Bianca di Candia max 60%, Trebbiano Toscano/ Giallo/ Romagnolo/ di Soave 25-55%, Malvasia del Lazio (loc.Malvasia puntinata) 5-45%, altri vitigni max 10% (tranne varietà Moscato)
Alcol: 11,5%
Resa: 165
Affinamento_1_novembre:

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Vedi il disciplinare di produzione per Marino

Consorzio tutela denominazione Marino

Portate a base di verdura

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate di pesce al forno o alla griglia

Zuppe e minestre di verdura

Zuppe e minestre di verdura

Portate di pesce in insalata

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Portate di pesce al forno o alla griglia

Piatti di pasta con erbe o verdure

Piatti di pasta con formaggi o ricotta

Portate di pesce al forno o alla griglia

Piatti di pasta a base di pesce

Antipasti con formaggi

Portate a base di carni bianche

Portate a base di carni bianche

Portate di pesce in salsa o in casseruola

Antipasti con verdure

Portate di pesce in salsa o in casseruola