indicazione: DOC
regione: Lazio
Vitigni:

Vinificazioni:

Rosso Novello

Rosso Novello

Decreto: 28-8-96 16-11-96
Zona: Comuni di Allumiere, Tolfa, Bracciano, Cerveteri, Ladispoli, Civitavecchia, Santa Marinella, Canale Monterano, Manziana, Trevignano Romano, Anguillara ed, in parte, i comuni di Campagnano Romano, Roma, Fiumicino e Formello; comuni di Montalto di Castro, Tarquinia, Blera, Oriolo Romano, Sutri, Bassano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia, Barbarano Romano, Vejano,Tessennano, Tuscania, Monteromano, Ronciglione, Arlena di Castro e Capranica.
Vitigno: Sangiovese 25-60%, Montepulciano 25-60%, Cesanese comune max 25%, altri vitigni ammessi max 30%
Alcol: 11%
Resa: 140q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Rosso

Decreto: 28-8-96 16-11-96
Zona: Comuni di Allumiere, Tolfa, Bracciano, Cerveteri, Ladispoli, Civitavecchia, Santa Marinella, Canale Monterano, Manziana, Trevignano Romano, Anguillara ed, in parte, i comuni di Campagnano Romano, Roma, Fiumicino e Formello; comuni di Montalto di Castro, Tarquinia, Blera, Oriolo Romano, Sutri, Bassano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia, Barbarano Romano, Vejano,Tessennano, Tuscania, Monteromano, Ronciglione, Arlena di Castro e Capranica.
Vitigno: Sangiovese 25-60%, Montepulciano 25-60%, Cesanese comune max 25%, altri vitigni ammessi max 30%
Alcol: 10,5%
Resa: 140q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Bianco

Decreto: 28-8-96 16-11-96
Zona: Comuni di Allumiere, Tolfa, Bracciano, Cerveteri, Ladispoli, Civitavecchia, Santa Marinella, Canale Monterano, Manziana, Trevignano Romano, Anguillara ed, in parte, i comuni di Campagnano Romano, Roma, Fiumicino e Formello; comuni di Montalto di Castro, Tarquinia, Blera, Oriolo Romano, Sutri, Bassano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia, Barbarano Romano, Vejano,Tessennano, Tuscania, Monteromano, Ronciglione, Arlena di Castro e Capranica.
Vitigno: Trebbiano toscano (loc.Procanico)/Trebbiano giallo min 50%, Malvasia di Candia/Malvasia del Lazio max 35%, altri a bacca bianca max 30% (tranne Pinot Grigio)
Alcol: 10,5%
Resa: 150q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Rosato

Decreto: 28-8-96 16-11-96
Zona: Comuni di Allumiere, Tolfa, Bracciano, Cerveteri, Ladispoli, Civitavecchia, Santa Marinella, Canale Monterano, Manziana, Trevignano Romano, Anguillara ed, in parte, i comuni di Campagnano Romano, Roma, Fiumicino e Formello; comuni di Montalto di Castro, Tarquinia, Blera, Oriolo Romano, Sutri, Bassano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia, Barbarano Romano, Vejano,Tessennano, Tuscania, Monteromano, Ronciglione, Arlena di Castro e Capranica.
Vitigno: Sangiovese 25-60%, Montepulciano 25-60%, Cesanese comune max 25%, altri vitigni ammessi max 30%
Alcol: 10,5%
Resa: 140q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Vedi il disciplinare di produzione per Tarquinia