Tipologia del cocktail:
  IBA: Contemporary classics
  any time, pre dinner, short drink
  12,1° alcolici - mediamente alcolico

Ingredienti/Ricetta:
  3oz / 9cl Vino bianco secco
  1/4oz / 1cl Creme de Cassis

I bicchieri consigliati:
  %flute%

Preparazione:
Si prepara direttamente nella flute, versando prima la Creme de Cassis e colmando con vino ben freddo. In alternativa si può usare un bicchiere a calice per vino.

Storia/Descrizione:

Il Kir e' un cocktail di origine francese che trae il suo nome dall'abate Kir di Digione in Borgogna, il quale, intorno al 1950, iniziò a proporre nei ricevimenti ufficiali una bevanda lievemente alcolica gradita soprattutto alla clientela femminile: essa univa due prodotti tipici della Borgogna, il vino bianco Chablis e la Creme de Cassis ottenuta dalla macerazione del ribes nero in alcol

Varianti

• Kir Royal - con Cremant
• Kir on the Sky - con Vodka e lime squeeze in sostituzione del vino o dello Champagne
• Kir Petillant - con vino spumante
• Kir Imperial - con lampone in sostituzione del ribes e Champagne
• Kir Normand - con sidro di Normandia in sostituzione del vino
• Kir Breton - con sidro bretone in sostituzione del vino
• Cidre Royal - con sidro e Calvados

Links
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