| BEVANDE | ||||
|---|---|---|---|---|
| acqua | ||||
| CARNE MAGRA | ||||
| manzo, vitello, vitellone | cavallo | maiale magro | agnello, capretto | pollame: tacchino, pollo | coniglio | struzzo | pollo | wurstel |
| CEREALI | ||||
| pane (integrale) | pasta (integrale) | fette biscottate | gallette | farina |
| CEREALI (con glutine) | ||||
| avena | bulgur | farro | frumento | grano kamut | orzo | segale |
| CEREALI (senza glutine) | ||||
| amaranto | grano saraceno | mais | migliopatate/patate dolci | quinoa | riso integrale | topinambur |
| CONDIMENTI | ||||
| olio extra vergine d'oliva | olio di cocco | burro (di alpeggio) | burro chiarificato (ghee) | noci nocciole | mandorle | anacardi | gomasio | semi di zucca | semi di chia | semi di lino | semi di girasole | sale fino iodato/integrale | sale grosso iodato/integrale | sale alle erbe | sesamo | passata di pomodoro |
| FRUTTA | ||||
| albicocche | ananas | anguria | arance | avocado | ciliegie | fragole | clementine | mele | melograno | melone | mirtilli | nespole | pere | pesche | pompelmo | prugne |
| FRUTTA (zuccherina) | ||||
| banana | cachi | fichi | mandarini | uva |
| LATTICINI | ||||
| latte di qualità (capra,etc) | ricotta di siero | formaggio primo sale | parmigiano reggiano | formaggio di capra | yogurt senza zucchero |
| LEGUMI | ||||
| ceci | fagioli | fave | lenticchie | piselli |