Ingredienti/Ricetta:
  1 Albume di uovo
  2 Cucchiai Rum
  250G Zucchero a Velo
  150G Nocciole Spezzettate
  150G Cioccolato Fondente a Scaglie.
Per Il Ripieno
1/2 Cucchiaio Burro
  1 Tuorlo D'uovo Sodo
  1 Cucchiaio Zucchero a Velo
  Rum

Preparazione:

Mescolare l'albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole.
Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline.
Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum.
co n un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema.
Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole.

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